Американский водяной спаниель - порода охотничьих собак. Работает по всем видам пернатой дичи (болотной, водоплавающей, полевой) и зайцу. Отлично плавает, обладает великолепным чутьем. Натаска дается легко - собака очень понятлива и послушна, обучается с заметным удовольствием. Может использоваться как сторож, компаньон, ласковый и дружелюбный. К недостаткам относят излишнюю возбудимость.