Порода служебных собак, выведенная, очевидно, от древних итальянских догов. Первоначально эти собаки использовались для охраны и сопровождения стад крупного рогатого скота, позднее стали универсальными - служат в армии и полиции, выполняют функции телохранителей и компаньонов, сторожей и поисковиков. Ротвейлер требует профессионального обучения и постоянного контроля, может быть агрессивным.